Razones de peso para ser vegano

El otro día leí que el actor Michael Richards (Kramer en la serie ‘Seinfeld’) es vegano. Como no recordaba exactamente cuál es la diferencia entre el veganismo y el vegetarianismo, eché un vistazo en Internet y llegué a la web de la Asociación Vegana Española. En ella, atajo de carnívoros asesinos, encontraréis argumentos de peso para haceros veganos. He aquí algunos de ellos.

1. Acaba con el hambre en el mundo. “Aproximadamente el 90% de la avena, el 85% del maíz y el 80% de la soja producida en los Estados Unidos se da al ganado. Con una dieta vegetariana, se puede alimentar a 15 personas con la misma cantidad de tierra necesaria para producir una dieta cárnica para una sola persona. La comida que se ahorraría si todos los humanos consumieran sólo vegetales, bastaría para acabar varias veces con el hambre actual en el mundo”. Demagogia pura y dura, señores.

“Muchos países en desarrollo han expandido su producción animal para la exportación mientras su pueblo padece hambre. Por ejemplo, en Guatemala, cerca de la mitad de los niños menores de 5 años pasan hambre, mientras su país exporta millones de toneladas de carne a los Estados Unidos cada año”. La siempre eficaz retórica simplista.

2. Las condiciones laborales son malas. “Los mataderos tienen unas pésimas condiciones de trabajo, especialmente los de aves. Casi uno de cada cuatro trabajadores de estos mataderos sufren heridas o enfermedades relacionadas con su trabajo, casi el doble que la cifra de mineros del carbón. Las normativas inadecuadas y los excesos conducen a la tragedia: en 1991, 25 trabajadores fallecieron en un incendio en Carolina del Norte, porque todas las salidas estaban cerradas y no había sistemas de extinción”. La culpa la tienen los consumidores, esa pandilla de omnívoros asalvajados.

3. Motivos de salud. “Las enfermedades de las sociedades occidentales son enfermedades de exceso, y no de carencia. Se sabe que los vegetarianos tienen un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, cáncer de colon, osteoporosis, diabetes, cálculos renales y biliares, obesidad e hipertensión. Se ha demostrado que las enfermedades cardíacas están altamente relacionadas con niveles altos de colesterol, que sólo se encuentra en productos animales”. Como dice la propia Sociedad de Veganos Española, todas estas enfermedades las producen los excesos, ¿no?

4. Razones ecológicas. “Los desechos de la agricultura animal contaminan las aguas 3 veces más que cualquier otra actividad industrial”. Ni una mísera referencia a fuente científica alguna, claro.

5. Razones religiosas. Esta asociación destaca “la importancia que en muchas religiones tiene el hecho del respeto hacia los animales”, y cita el cristianismo, el Islam y el judaísmo y se quedan tan anchos. Las tres han sacrificado corderos para mayor gloria de Dios desde que existen. Y si los musulmanes y los judíos no comen cerdo es porque lo consideran impuro, no por respetar su “derecho a la vida”.

6. Motivos sociológicos. “Si vuelves a visitar un zoo, mira a los ojos a los animales enjaulados (especialmente aquellos que tengan jaulas separadas), a ver si están felices o si más bien están aburridos, solitarios y con un comportamiento neurótico (como la movilidad constante)”. Yo he observado estos comportamientos en mis compañeros de trabajo, ¿es eso malo, doctor?

“Los animales usados en los circos y rodeos sufren encierros, aburrimiento y largos desplazamientos”. Yo también me aburro a veces, ¿os hacéis veganos por mí?